Жир кулинарный "Фритюрный 30" 20 кг, М30, Евдаковский МЖК

Вид

ЖИРЫ

Производитель

Евдаковский МЖК

Страна

Россия

Упаковка

нефас.

Форма

20000

Жирность

0,999

Жир кулинарный "Фритюрный 30" 20 кг, М30. Используется при производстве хлебобулочных изделий, в кулинарии, в кондитерской промышленности и сети общественного питания. Tемпература плавления 36-40°C. Состав: растительные масла гидрогенизированные, рафинированные дезодорированные (подсолнечное, пальмовое). Особенности: * Придает изделиям румяную корочку без привкуса салистости * Высокая окислительная стабильность * Низкое пенообразование * Высокая точка дымообразования * Эластичный * Не крошится * Хорошо раскатывается * Не врабатывается в тесто Температура хранения °C: От минус 30 до 0 включительно 24 мес. От 0 до +4 включительно 12 мес. Свыше +4 до +15 включительно 3 мес