Ваш регион: ?     Да, верно   Другой

Выбор региона необходим для правильного отображения
ассортимента и цен магазина

Жир кондитерский KONFIT В, монолит 20 кг,М180, Евдаковский МЖК

Жир кондитерский KONFIT В, монолит 20 кг,М180, Евдаковский МЖК
(0)
Вид
КОНДИТЕРСКИЕ ЖИРЫ
Производитель
Евдаковский МЖК
Страна
Россия
Упаковка
нефас.
Форма
20000
Жирность
0,999
Одинаково хорошо подходят для обоих способов производства начинки, как методом взбивания, так и методом измельчения. Начиночные полуфабрикаты наносятся на вафельный лист равномерным слоем без просветов, обеспечивают хорошее сцепление листов, что закрепляется в охлаждающем тоннеле благодаря оптимальной скорости кристаллизации. Используется при производстве: * Начинок для вафельной продукции * начинок для рулетов и суфле * теста для печенья Особенности: * Универсальный жир как для зимнего, так и для летнего периода * Благодаря низкому содержанию ТТГ при 35 °C придает продукту приятную текстуру, нежный вкус, отсутствует ощущение салистости * Обладает отличными структурными свойствами при производстве мягкой карамели * Длительный индукционный период за счет использования аскорбиновой кислоты и токоферолов * Формируют пластичную начинку, которая равномерно наносится на вафельные листы * Способствуют сокращению времени прохождения полуфабрикатов через охлаждающий тоннель, тем самым повышая производительность линии * Высокая скорость кристаллизации позволяет избежать проблем, связанных с расслоением и смещением вафельных листов * При взбивании позволяет получить пышную массу за счет высокой способности к аэрированию Температура хранения °C: Не выше 20 °C 24 мес. Не выше 60 °C 3 мес.
Полное описание

Тип продукта: Жир кондитерский
Страна производитель: Россия
Вес, нетто 1 ед., грамм: 20000
Тип  упаковки: нефас.
%  жирности: 99,90%

  • Комментарии
  • Facebook
Загрузка комментариев...
Важная информация:
В связи с частыми изменениями цены на сайте могут быть неправильными, окончательные цены уточняйте у менеджера.

Инвестируем в региональных дистрибуторов/оптовиков
Если Вы региональный оптовик или дистрибутор, специализирующийся на ингредиентах - эта информация может быть Вам полезна.
О магазине
Давайте знакомиться! Мы расскажем всё про наш магазин и нашу команду: как мы начинали и чего достигли, а также про тех, кто нам доверяет.
Доставка
У нас получилось организовать доставку ваших заказов, которая не знает границ. Любой регион Беларуси, в удобное для вас время и день. Работаем со всеми перевозчиками.
Мы гарантируем
Бросать слова на ветер и давать пустые обещания не про нас. Мы дорожим нашими партнёрами и их доверием, не зависимо от  того, как давно и плотно мы сотрудничаем.
Заказ и Оплата
Решайте свои задачи, делая покупки в режиме онлайн, а все остальные проблемы мы берём на себя.
Всегда на связи
Нас не нужно долго искать, мы всегда рядом, в любом удобном для вас способе коммуникации: e-mail, телефон, социальные сети и мессенджеры.

МЫ В СОЦСЕТЯХ

Почему Мы?

  • Выполнили свыше 10 000 заказов
  • Более 10 лет успешной работы
  • Более 5 000 покупателей
  • Максимальная поддержка