Жир кондитерский 600 коробка 20 кг Русские Ингредиенты

Производитель

Русские Ингредиенты

Страна

Россия

Тара

коробка

Упаковка

20 кг

жир кондитерский жидкий (ТУ 9142-006-93511265-2013) - изготовлен на основе растительных масел с добавлением пищевых добавок и других ингредиентов, предназначен для промышленного производства мучных кондитерских изделий, в том числе в производстве которых требуется взбивание, а также при производстве хлебобулочных изделий и пельменей; позволяет сократить дозировку или полностью заменить маргарин. Способ применения: перед использованием необходимо тщательно перемешать и вносить вместе с жировыми компонентами. Преимущества: - не содержит трансгенных жиров; - не содержит пальмового масла; - состоит из смеси натуральных компонентов; - имеет жидкую консистенцию, легко дозируется, легко образует эмульсию; - характеризуется высокой способностью к увеличению объёма при взбивании; - не требуется темперирования и пластификации жира. Дозировка: Печенье: 5,0 -10,0% к общей массе муки Тесто для пельменей: 1,0 - 2,0% к общей массе муки Условия хранения: в чистых, сухих, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре 18 ± 2оС, в герметично закрытой таре, избегать попадания прямых солнечных лучей, замораживание