Зерновой набор для пива Жигулевское на 20 литров
- Вид
- Зерновой набор
- Вес
- 4,15 кг
- Артикул
- czbt0068
- Производитель
- Магарыч
Прародителем теперешнего «Жигулевского» было венское столовое пиво. В 1881-м году, самарский пивоваренный завод изменил оригинальную рецептуру и выпустил бочковое пиво под названием Жигулёвское.
Типичное Жигулёвское имеет светлый золотистый оттенок и среднюю пеностойкость.
Аромат: Умеренно богатый аромат немецкого солода (венского). Слабый аромат благородного хмеля.
Вкус: в меру горьковатый, сладковатый и одновременно кисловатый хмельной букет в сочетании с солодовым ароматом. Послевкусие хмелевое, с приятными сладковатыми нотками.
Полное описание
Цвет: 5 EBC.
Горечь: 9 IBU.
Начальная плотность: 10,5 SG.
Конечная плотность: 2,5 SG.
Алкоголь: 4% ABV.
Состав: Солод светлый (Pilsen),специальный солод (Венский), глюкоза, хмель, дрожжи.
Масса нетто: 4,15 кг.
Рекомендуемая температура брожения: 18-22 С.
Инструкция:
- Весь набор расчитан на 20 литров пива.
- Однопаузное затирание при 65 С – 60 мин.
- Кипячение сусла – 60 минут.
- Хмель №1 – за 60 минут до окончания кипячения сусла.
- Хмель №2- за 5 минут до окончания кипячения сусла.
- Брожение проводить при температуре 18-22 С.
- 7-10 дней брожения.
- 7-14 дней созревания.
- Комментарии
Загрузка комментариев...