Закваска САПОРЕ ФИГАРО PR200 25 кг Пуратос
- Производитель
- Пуратос
- Страна
- Россия
- Количество
- 1
- Тара
- 25 кг
- Срок годности, мес.
- 9 мес
- Упаковка
- мешок
Закваска САПОРЕ ФИГАРО PR200 25 кг Пуратос. Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки, предназначена для с медово-солодовым ароматом и кисло-сладким вкусом, типичным для прибалтийского ржаного хлеба.
Полное описание
Фасовка: 25 кг, мешок
Дозировка: 1-4% к массе муки
Преимущества игредиента:
Сухая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом
Может заменить процесс заваривания муки (заваривание - типично прибалтийская технология)
Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба
Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании
Замедляет черствение
Придает изделиям медово-солодовый вкусовой оттенок, приятный аромат, обеспечивает золотистый цвет корочки
Полностью натуральный продукт
Срок хранения 9 мес., при температуре от 10 до 15˚С и относительной влажности воздуха не более 65%
Страна: Россия
- Комментарии
Загрузка комментариев...