Улучшитель хлебопекарный Sekura Spesial 3246 27 кг Русский Бейклс
- Вес
- 27 кг
- Производитель
- Русский Бейклс
- Страна
- Россия
- Количество
- 1
- Тара
- канистра
- Срок годности, мес.
- 24 мес
Улучшитель хлебопекарный Sekura Spesial 3246 27 кг Русский Бейклс. Улучшитель качества хлеба и хлебобулочных изделий. Содержит в составе активные компоненты - ацетат натрия и уксусную кислоту, которые препятствуют развитию «картофельной болезни», росту плесени и других микроорганизмов. Наряду с этим, способствует сохранению влажности в готовом продукте, замедляя процесс высыхания.
Область применения: хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки и смеси ржаной и пшеничной, булочные изделия, а также для производства бараночных изделий (бублики, баранки).
Полное описание
Фасовка: 27 кг, канистра
Дозировка: 0,4% на общую массу компонентов
Состав: вода, ацетат натрия Е262(i), пропиленгликоль Е1520, уксусная кислота Е260
Преимущества:
- простота применения (жидкая форма) и хранения (при комнатной температуре);
- не придает изделиям постороннего вкуса;
- не требует низкого значения рН, эффективно действуя и в нейтральной среде;
- высокая эффективность за счет равномерного распределения в тесте;
- продлевает срок хранения и свежести готовых изделий.
Способ применения: «Sekura Special» вносится вместе с жидкими компонентами. При этом в рецептуре должно быть снижено эквивалентное количество воды.
Срок хранения: 24 мес., при температуре от 10 до 15˚С и относительной влажности воздуха не более 65%
Страна: Россия
- Комментарии
Загрузка комментариев...