Улучшитель хлебопекарный S 500 ПАФФ 25 кг Пуратос
- Вес
- 25 кг
- Производитель
- Пуратос
- Страна
- Россия
- Количество
- 1
- Тара
- мешок
- Срок годности, мес.
- 6 мес
Улучшитель хлебопекарный S 500 ПАФФ 25 кг Пуратос. Используется для бездрожжевых слоеных изделий.
Преимущества:
Сокращает время отдыха теста между слоениями
Сокращает время производства за счет исключения времени для ночной отлежки теста
Снижает на 20% количества маргарина в тесто, соответственно, снижение потребления трансизомеров жирных кислот
Снижает себестоимости готовой продукции
Сохраняет ощущения свежести на протяжении всего срока годности изделия
Обеспечивает стабильное качество
Полное описание
Фасовка: 25 кг, мешок
Дозировка: 0,1% к массе муки
Состав: эмульгатор - моно- и диглицериды жирных кислот, мука пшеничная хлебопекарная первый сорт, антиокислитель – аскорбиновая кислота, вещество для обработки муки – цистеин, ферменты.
Улучшает структуру мякиша
Срок хранения: 6 мес., в сухом прохладном месте
Страна: Россия
- Комментарии
Загрузка комментариев...