Улучшитель хлебопекарный КИМО АКТИ ПЛЮС 15 кг Пуратос

Фасовка: 25 кг, мешок
Дозировка: 1,5-3% к общей массе муки.
Преимущества игредиента:
Способствует оптимальному развитию клейковинного каркаса даже при низкой температуре
Придаёт тестовым заготовкам повышенную устойчивость к стрессу
Изделия сохраняют свои свойства даже при длительном хранении
Срок хранения изделий до 6 месяцев
Позволяет получить продукт аналогичного качества, что и при прямом методе
Придает хороший объем и равномерную структуру мякиша выпеченным изделиям
Улучшает свежесть выпеченных изделий
Конкурентоспособная цена
Вид изделий:
Багет
Батон
Бейгл
Булочка для гамбургера
Лепешка
Пироги
Пицца
Слоеные изделия
Тостовый хлеб
Традиционный хлеб
Фокачча
Чиабатта
Срок хранения: 12 мес., при температуре от 10 до 15˚С и относительной влажности воздуха не более 65%
Страна: Россия