Ваш регион: ?     Да, верно   Другой

Выбор региона необходим для правильного отображения
ассортимента и цен магазина

Улучшитель для слоеного дрожжевого теста Брэд Пестри Империал

Улучшитель для слоеного дрожжевого теста Брэд Пестри Империал
(0)
Артикул
imp00253
Производитель
Империал
Страна
Россия
Срок годности, мес.
12 мес
Упаковка
10 кг
Улучшитель для слоеных изделий. Приготовление теста: В дежу вносятся ингредиенты по рецептуре. Замес теста на малой скорости 3 мин., на большой скорости - 3 мин. Время ферментации (отлёжки) в холодильнике до температуры 20℃. Слоение теста на раскаточной машине, с охлаждением в промежутках в холодильнике. В результате должно получиться 256 слоев. Время расстойки сформованных тестовых заготовок 30-40 мин. при температуре 36-39 ℃ и влажности 75-80%. Отделка поверхности – перед расстойкой. Выпечка: температура посадки 220℃, продолжительность – 15 мин. при температуре 180℃.
Полное описание

Фасовка: 10, 25 кг
Рецептура: смесь - 200  г; мука пшеничная  высшего сорта  - 800 г;  дрожжи прессованные  35 г; маргарин в тесто 35 г; вода 520 г., маргарин для слоения 450 г.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная в.с., клейковина пшеничная, молоко сухое обезжиренное, сахар-песок, эмульгатор, соль пищевая «Экстра».
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при комнатной температуре 15-20 С, не допускать попадания прямых солнечных лучей. Срок хранения 12 мес.
Страна: Россия

  • Комментарии
  • Facebook
Загрузка комментариев...
Важная информация:
В связи с частыми изменениями цены на сайте могут быть неправильными, окончательные цены уточняйте у менеджера.

Инвестируем в региональных дистрибуторов/оптовиков
Если Вы региональный оптовик или дистрибутор, специализирующийся на ингредиентах - эта информация может быть Вам полезна.
О магазине
Давайте знакомиться! Мы расскажем всё про наш магазин и нашу команду: как мы начинали и чего достигли, а также про тех, кто нам доверяет.
Доставка
У нас получилось организовать доставку ваших заказов, которая не знает границ. Любой регион Беларуси, в удобное для вас время и день. Работаем со всеми перевозчиками.
Мы гарантируем
Бросать слова на ветер и давать пустые обещания не про нас. Мы дорожим нашими партнёрами и их доверием, не зависимо от  того, как давно и плотно мы сотрудничаем.
Заказ и Оплата
Решайте свои задачи, делая покупки в режиме онлайн, а все остальные проблемы мы берём на себя.
Всегда на связи
Нас не нужно долго искать, мы всегда рядом, в любом удобном для вас способе коммуникации: e-mail, телефон, социальные сети и мессенджеры.

МЫ В СОЦСЕТЯХ

Почему Мы?

  • Выполнили свыше 10 000 заказов
  • Более 10 лет успешной работы
  • Более 5 000 покупателей
  • Максимальная поддержка