Солод Vienna Malt (Венский) 1 кг.
- Вид
- Сортовой
- Вес
- 1 кг
- Артикул
- 1055
- Производитель
- Курский солод
Венский солод используется в качестве базового солода. Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Пильзнер, а также легкие нотки карамели. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.
Полное описание
Производитель: Курский солод.
Доля в засыпи: до 100%.
Влажность: макс. 4.5%.
Экстрактивность: мин. 79% дм.
Цвет EBC: 6-8.
Свободный аминоазот: 130 мг/л мин.
pH: 5.8-6.1 ед.
Осахаривание: макс. 15 мин.
Вязкость: 1.4-1.6 мПа.
Степень ферментации: мин. 78%.
Диастатическое питание: мин. 200 дм.
- Комментарии
Загрузка комментариев...