Солод светлый Sophus Fuglsang (Ячменный) 1 кг.
- Вид
- Сортовой
- Вес
- 1 кг
- Артикул
- 1054
- Производитель
- Sophus Fuglsang
Солод ячменный Sophus Fuglsang 1кг - светлый солод Пилснер, производство Дания. Используется в качестве базового солода при варке пива. Вкус слегка сладковатый с ореховым привкусом. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Pilsner malt можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.
Полное описание
Габариты (высота, длина, ширина): 80×40×20 см.
Производитель: Sophus Fuglsang.
Доля в засыпи: до 100%.
Влажность: макс. 5%.
Экстрактивность: мин. 81% дм.
Цвет EBC: 2,8-4,5.
Свободный аминоазот: 130 мг/л мин.
pH: 5.8-6.1 ед.
Белок: 11,7% дм.
Растворимый азот: 620-800 мг/100г солода.
Бета-глюканы: макс. 250 мг/л.
Осахаривание: макс. 15 мин.
Вязкость: 1.6 мПа.
Рыхлость: мин. 78%.
Степень ферментации: мин. 80%.
Диастатическое питание: мин. 240 дм.
- Комментарии
Загрузка комментариев...