Смесь ВЕНГЕРСКАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ 10 кг Крона

Производитель

Крона

Страна

Россия

Фасовка, кг

10 кг

Срок годности, мес.

9 мес

Упаковка

мешок

Хлеб из смеси «Венгерская» – это настоящее лакомство. Необычный для хлеба пикантный вкус картофеля с луком очень уместен на обеденном столе, а также придаст дополнительное очарование семейному ужину. Ну а пищевые волокна, содержащиеся в цельном зерне, помогут сгладить последствия щедрого застолья. Способ приготовления: смешать в тестомесильной машине 30 кг смеси, 100 кг муки пшеничной 1 сорт, дрожжи сухие инстантные – 1,3-2,0 кг, воду 70-75 л, соль – 2,2 кг. Вымешивать на двухскоростном тестомесе на первой скорости 4-5 мин, на второй 8-10 минут. Для односкоростного тестомеса время замешивания составляет примерно 15-20 минут. Дать отлежку тесту 25-30 минут. Разделать на тестовые заготовки нужной массы. Рекомендуется отделка заготовок семенами кунжута. Выпекать после ферментации 30-35 минут при температуре 225-230 °С с пароувлажнением.