Смесь мучная композитная Чиабатта 25 кг Дальняя мельница

Артикул

dm00017

Производитель

Дальняя мельница

Страна

Россия

Фасовка, кг

25 кг

Количество

1

Срок годности, мес.

6 мес

Упаковка

мешок

Чиаба́тта — итальянский белый хлеб. Пекут чиабатту из пшеничной муки и дрожжей. В переводе с итальянского буквально означает «ковровые тапочки». Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупными, неравномерно распределёнными дырками. Все, что нужно для получения итальянского хлеба дома, это испечь хлеб со смесью "Чиабатта". Преимущества: - гарантия стабильного качества традиционного изделия; - хорошая водопоглотительная способность; - возможность разделки на автоматизированных линиях; - характерная неравномерная крупная пористость, эластичный мякиш; - приятный вкус и аромат за счет ржаной закваски, входящей с состав смеси; - расширение ассортимента при внесении дополнительных ингредиентов (лук, томат, маслины и т.д.); - разработана нормативная документация.