Смесь многофункциональная Bachenmix - Песочный 25кг

Вид

Разрыхлители

Производитель

МСК

Страна

Россия

Фасовка, кг

25

Тара

мешок

Сухая смесь "Bachenmix" - Песочный предназначена для изготовления нежных сливочно-масляных, бисквитно-песочных полуфабрикатов без затягивания теста. Смесь представляет собой мелкодисперсный порошок бежевого цвета. Применение смеси позволяет взбивать все ингредиенты одновременно в течение нескольких минут, готовое изделие получается нежным и долго остаётся свежим, улучшается эластичность песочного теста, исключается затягивание. Приготовление теста. Все ингредиенты, необходимые по рецептуре, перемешиваются в течение 1-2 минут на малой скорости, затем на большой скорости в течение 8 минут. Готовую массу разлить в подготовленные формы. Режим выпечки. Температура 180-200 ºС, время выпекания 10-25 минут (в зависимости от занимаемого объёма). Готовое тесто отличается пышностью и эластичностью. Выпеченный полуфабрикат не требует промочки и устойчив к замораживанию.