Смесь для печенья Интэр Макарон зеленый Империал

Артикул

imp00077

Производитель

Империал

Страна

Россия

Фасовка, кг

1 кг

Срок годности, мес.

6 мес

Смесь для печенья Интэр Макарон зеленый Империал. Макарон - французское кондитерское изделие из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей. Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями кладут крем или варенье. Название происходит от слова ammaccare (итал. maccarone/maccherone) — «разбить, раздавить», и является отсылкой к способу изготовления основного ингредиента, миндального порошка. Способ приготовления: Смесь Интэр Макарон -200 г; вода (25-30°С) - 46 г. Взбить венчиком смесь и воду на средней скорости 4-6 мин. до однородной консистенции. Отсадить кондитерским мешком с насадкой диаметром 10 мм полученную массу на специальный коврик с разметкой (диаметром 35 мм). Выдержка в цехе 60-70 мин. Затем выпечка при температуре 120-135 °С в течение 20-15 мин.