Смесь для мороженого ФРУТТАДЖЕЛЬ (пакет 2 кг.) 72301 Италия

Вкус

сладкий

Производитель

Италика

Страна

Италия

Фасовка, кг

2

Количество

6

Срок годности, мес.

36

Упаковка

пакет

Смесь для мороженого ФРУТТАДЖЕЛЬ - для приготовления фруктового мороженого или сорбетов горячим или холодным способом. Рекомендации по применению: Горячий способ: смешать 100 г смеси ФРУТТАДЖЕЛЬ, 300 г сахарного песка, 1000 г теплой воды/молока, добавить фруктовую десертную пасту согласно дозировке. Пастеризовать полученную смесь до 65С в пастеризаторе, затем во фризере приготовить мороженое. Холодный способ: приготовить смесь из 100 г ФРУТТАДЖЕЛЬ, 1 л воды/молока температурой 45-50С, 250 г сахара и 30 г декстрозы, фруктовую десертную пасту согласно дозировке. Из остывшей смеси приготовить мороженое или сорбет во фризере. Подходит для любых фризеров. Основой для приготовления мороженого NAPPI являются базы. В их состав входят все необходимые ингредиенты: сахар и сухое молоко, растительные жиры и ароматизаторы, стабилизаторы и эмульгаторы. Молочные базы разводятся молоком и требуют процесса пастеризации, фруктовые - разводятся водой без процесса созревания.