- Производитель
- Русские Ингредиенты
- Страна
- Россия
- Тара
- канистра
- Упаковка
- 25 кг
«Протект 100Л» - это разделительный антипригарный пищевой ингредиент, предназначенный для нанесения на рабочие поверхности форм, листов, лент при производстве мучных кондитерских изделий длительного срока хранения с высоким содержанием сахаристых веществ и яйцепродуктов. Создает эффективный разделительный барьер между выпекаемыми изделиями и рабочими поверхностями.
Преимущества:
- легко и равномерно наносится на рабочие поверхности;
- снижает процесс нагарообразования, что продлевает срок службы форм и противней;
- имеет высокую окислительную стабильность (не изменяет цвет, вкус и запах выпеченных изделий);
- не содержит ГМО, трансизомеров жирных кислот и консервантов;
- выдерживает заморозку – разморозку без изменения вязкости и функциональных свойств;
- способ нанесения: ручной, полуавтоматический и автоматический;
- минимальный расход при использовании специализированного оборудования;
- улучшается санитарное состояние технологического оборудования и производственных помещений.
Расход: 0,5 - 1,5 кг на 1000 кг готовой продукции
Условия хранения: в чистых, сухих складских помещениях при температуре от +4°С до +25°С; не допускается хранение под прямыми солнечными лучами и в негерметично закрытой таре; в случае замораживания продукт выдержать в течение суток в теплом помещении и тщательно перемешать.