Термостабильные начинки
Сортировка: название цена рейтинг
Качественная термостабильная начинка – залог удачной выпечки
Очень часто кондитеры во время выпечки любимых кондитерских изделий сталкиваются с такой проблемой, как вытекшая начинка. Они придумывают всевозможные способы по сохранению целостности, но часто эти механизмы и хитрости подводят.
Прорывом в данном вопросе стала термостабильная начинка, которая способна выдержать воздействие даже самых высоких температур. Она отлично подходит: для изделий из любого теста, для украшения готовых изделий, для дозировки внутрь выпечки перед запеканием, для замороженных полуфабрикатов, в качестве наполнителя для глазированных сырков и мороженного.
Термостабильная начинка для пирога имеет ряд преимуществ, а именно:
- отлично сохраняет форму, вкус, запах после высокой термообработки и не растекается;
- в процессе выпечки тесто прекрасно пропекается, внутренняя поверхность теста не окрашивается в цвет начинки;
- она устойчива к внешним факторам, не заветривается, не высыхает в открытом помещении, долго сохраняет мягкую структуру;
- стабильна при шоковой заморозке;
- придаёт изделию приятный вкус и аромат;
- не содержит в своём составе вредных добавок. Состоит преимущественно из фруктово-ягодной смеси, подкрашивающих ингредиентов, сахарного песка и пектина, который придаёт готовой начинке желирующие свойства.
Для кондитерских и пекарен, а также к реализации в магазинах Минска и различных населённых пунктах РБ мы предлагаем недорогие по цене начинки для выпечки:
- гомогенные, в состав которых входят пюре и сок. Имеют однородную глянцевую структуру.
- фруктово-ягодные – с кусочками фруктов и цельными ягодами, имеют мягкую вязкую структуру, напоминающую желе.
Стоимость начинок в нашем интернет-магазине для оптовых покупателей будет немного дешевле, чем при покупке в розницу, а доставка в любой регион будет максимально оперативной и удобной для вас.