Стабилизаторы

Пищевые стабилизаторы: с чем их едят и несут ли они вред

Обладателям небольших булочных и кондитерских в Москве или Санкт-Петербурге купить пищевые стабилизаторы не составляет особого труда, и пекари активно применяют их в своей работе. Тем же, кто только планирует открыть своё дело, или занимается приготовлением хлебобулочных изделий и различной недорогой выпечки у себя дома на заказ, но боится использовать различные пищевые добавки, стоит рассказать, чем могут быть полезны стабилизирующие вещества.

Кроме хлебопекарного дела и кондитерского пищевой стабилизатор применяется также в мясной и молочной промышленности. Главная задача этих компонентов – уничтожение микробов, которые быстро скапливаются на продуктах, активизируя процессы гниения и изменяя их вкус и цвет. Также, благодаря стабилизаторам сложносоставные продукты, полученные в результате термической и механической обработки, дольше сохраняют целостность и однородность, не распадаясь на отдельные ингредиенты.

Но есть и небольшое число «химических» разновидностей – разработанных в процессе микробиологических экспериментов и исследований. Но преобладающее количество этих веществ безопасны, так как изготавливаются из таких натуральных продуктов как:

• Кукуруза;
• Яблоки;
• Цитрусовые плоды;
• Пшеница;
• Морские водоросли и др.

В нашем интернет магазине представлены стабилизаторы только из полностью безвредных ингредиентов. В продаже по выгодной цене вы найдёте продукты, которые будут полезны как пекарям-профессионалам, так и обычным хозяйкам для продления свежести домашнего хлеба в жаркие летние месяцы.

Не можете найти стабилизаторы в своём городе? Вынуждены ездить за более дешёвыми на другой его конец? Заказывайте их на нашем сайте – у нас самая приятная стоимость и самая удобная доставка по всей России!