Ароматизаторы
Сортировка: название цена рейтинг
Ароматизаторы: за и против
Зачастую при фразе «пищевые ароматизаторы» у многих людей возникают негативные эмоции. Но так ли они вредны, если даже всем известные лимонная кислота и экстракт ванили относятся к этой группе товаров?
На самом деле ароматизатор или по-другому улучшитель вкуса в первую очередь нацелен на придание готовому изделию более выраженного аромата и вкуса. В большинстве своём ароматизаторы безвредные, недорогие и состоят из натуральных компонентов. Все виды ароматизаторов можно классифицировать по следующим признакам:
- Натуральные – это те, которые состоят только из естественных природных ингредиентов или их смеси, а также передают полный аромат этих продуктов;
- Идентичные натуральным – ароматизаторы, дешёвая стоимость которых наиболее выгодна для покупателей. Ароматы и запах соответствуют натуральным продуктам, которые имеют такой же запах в природе, но выведены такие ароматизаторы путём химических и технологических обработок.
- Искусственные улучшители – созданы полностью из искусственных порошков и сухих смесей. Чаще всего искусственно в лабораториях выводятся те ароматы, которые не существуют в природе или их сложно «законсервировать».
Ароматизаторы в большинстве случаев используют для того, чтобы конечный продукт мог передать тот вкус и аромат, который он частично или полностью утратил во время приготовления, смягчить вкус натурального продукта или усилить аромат безвкусного изделия.
В нашем интернет-магазине без труда можно найти ароматизаторы для всех видов блюд: в кафе, ресторанах и хлебопекарнях Минска и Республики Беларусь. При заказе товара оптом действует сниженная цена.