Оборудование для темперирования глазури Choco-therm 6, Dubor

Производитель

Dubor

Страна

Германия

Вид оборудования

АППАРАТЫ для РУЧНОГО И АВТОМАТИЧЕСКОГО НАНЕСЕНИЯ РАЗДЕЛИТЕЛЬНЫХ СМАЗОК

CHOCO-THERM 6 – темперирующие емкости для шоколадной, жировой глазури, а так же различного вида помадок. Принцип действия заключается в темперировании и автоматическом поддержании заданной температуры шоколадных и начиночных кондитерских масс. Процесс протекает при нормальном атмосферном давлении. Область применения: на предприятиях пищевой промышленностидля темперирования шоколадной глазури, сиропов, джемов, начинок, кремов, фонданта и прочих кондитерских масс. Условия работы: в строгом соответствии с инструкцией по эксплуатации фирмы производителя (паспорта). Преимущества: - компактность и мобильность; - равномерный прогрев кондитерских масс; - обеспечение высоких санитарных норм; - высокое качество, надёжность и безопасность в использовании; - простота в эксплуатации.