Маргарин универсальный, 20 кг, М7.4Y, Евдаковский МЖК

Вид

МАРГАРИНЫ ВЫСОКОЖИРНЫЕ

Производитель

Евдаковский МЖК

Страна

Россия

Упаковка

нефас.

Форма

20000

Жирность

0,82

«Евдаково» использует конкурентные свойства переэтерифицированных жиров для повышения качества производимых маргаринов. Новые маргарины обладают улучшенными технологическими характеристиками по сравнению со стандартными рецептурами: повышенным коэффициентом взбивания, повышенной водопоглотительной способностью и пластичностью. Используется при производстве: * Печенья * хлебобулочных изделий * пряников * тортов * кексов и маффинов Особенности: * Для производства печенья, где предусмотрена стадия пластификации * Равномерно распределяется в тесте, обволакивая белки муки * Не содержит в своем составе соль, что позволяет применять его в производстве ахлоридных изделий Температура хранения °C: От минус 30 до 0 включительно 12 мес. От 0 до +4 включительно 9 мес. Свыше +4 до +15 включительно 6 мес.