Маргарин универсальный, 20 кг, М7.3Y, Евдаковский МЖК

Вид

МАРГАРИНЫ ВЫСОКОЖИРНЫЕ

Производитель

Евдаковский МЖК

Страна

Россия

Упаковка

нефас.

Форма

20000

Жирность

0,82

«Евдаково» использует конкурентные свойства переэтерифицированных жиров для повышения качества производимых маргаринов. Новые маргарины обладают улучшенными технологическими характеристиками по сравнению со стандартными рецептурами: повышенным коэффициентом взбивания, повышенной водопоглотительной способностью и пластичностью. Рекомендуется для тушения мяса, овощей и разогрева пищи. Используется при производстве: * хлебобулочных * кондитерских изделий * в домашней кулинарии и в сети общественного питания и для заправки блюд Особенности: * За счет низкой температуры плавления удобен в изготовлении изделий, где температура теста должна быть не выше 28°С * Благодаря специально подобранной композиции эмульгаторов подходит для производства выемных песочно-сдобных изделий, таких как орешки * Выпускается с добавлением соли Температура хранения °C: От минус 30 до 0 включительно 12мес. От 0 до +4 включительно 9 мес. Свыше +4 до +15 включительно 6 мес.