Готовая маковая термо начинка для выпечки 12,5 кг

Артикул

ga00018

Производитель

Гамми

Страна

Россия

Количество

1

Тара

ведро

Срок годности, мес.

6 мес

Упаковка

12,5 кг

Готовая к применению термостабильная начинка для наполнения изделий перед выпечкой, прослойки и отделки хлебобулочных, кондитерских, а так же других видов изделий. Может использоваться на механизированных линиях. Свойства продукта: - Функциональные начинки, во время термической обработки не плавятся, не закипают, не растекаются, не высыхают, сохраняя первоначальную форму отсадки, объем, цвет, аромат, глянцевую поверхность в условиях высоких температур выпечки. - При замораживании / размораживании свойства не изменяются. Легко отсаживаются как механически так и вручную Область применения: - Кремы рекомендуются для использования на предприятиях кондитерской и хлебопекарной промышленности, до или после выпечки. - Все виды выпечки (сдобные и слоеные хлебобулочные изделия, замороженные полуфабрикаты, круассаны, открытые пироги, кексы, заварное, песочное тесто, затяжное печенье с начинкой внутри, ит.п.), - Кондитерские изделия (прослойки тортов, рулетов, пирожных).