Коптильня с гидрозатвором средняя

Вид

Коптильня

Артикул

183

Коптильня представляет собой металлический ящик среднего размера. В верхней части по периметру приварен желоб, образовывая круговую “ванну”, в которую наливают воду. На дно коптильни насыпают древесные опилки. Затем на опилки устанавливают жиросборник. На ручки жиросборника устанавливают первую сетку для продуктов, при необходимости устанавливают второй ярус сетки для продуктов. Закрывают все крышкой с дымоходом. На крышке для удобства приварены две П-образные ручки. Если Вы производите копчение в домашних условиях, то в гидроборт наливают холодную воду. В таком случае дым сможет выходить только через дымоход. Если у Вас нет вытяжки рекомендуем одеть на дымоход шланг и вывести его в окно, чтобы дым от тления опилок не задымил помещение. Когда коптильня загружена и собрана остается поставить ее на медленный огонь и дождаться приготовления согласно рецепта. Увеличенные размеры позволят готовить больше еды!