Ваш регион: ?     Да, верно   Другой

Выбор региона необходим для правильного отображения
ассортимента и цен магазина

Комплексная пищевая добавка 38001 Паста для сбивания 10 кг СолПро

Комплексная пищевая добавка 38001 Паста для сбивания 10 кг СолПро
(0)
Вид
смеси для выпечки бисквитов
Производитель
СолПро
Страна
Россия
Фасовка, кг
10
Количество
1
Срок годности, мес.
9 мес
Упаковка
Ведро
Комплексная пищевая добавка «Паста «СолПро» для сби- вания». Специально подобранные компоненты обеспечивают наилучшее сочетание цены и качества. При производстве бисквитных полуфабрикатов • Обеспечивает больший объем и равномерную мелкопористую структуру изделия; • Сокращает расход яйцепродуктов до 50% по сравнению с класси- ческой рецептурой; • Сокращает время приготовления бисквитной массы до 10 - 15 минут; • Позволяет вносить все рецептурные компоненты сразу, без пред- варительного сбивания меланжа и сахара; • Позволяет замедлить процесс ретроградации крахмалов, тем са- мым продлевая свежесть изделий; • Готовые изделия имеют эластичную структуру, меньше крошатся при нарезании, хорошо поддаются пропитке и наполнению кремами. Рекомендуемая дозировка составляет 2,0-2,5% к массе теста. При производстве сахарного и сдобного печенья: • Повышает пластичность теста, улучшается качество формования теста; • Сокращает расход яйцепродуктов до 50% по сравнению с класси- ческой рецептурой; • Улучшает структуру, пористость и объем готовых изделий; • Повышает степень эмульгирования жира в тесте, чем обеспечива- ет равномерную консистенцию теста и стабильность эмульсии; • Увеличивает срок сохранения свежести изделий. Рекомендуемая дозировка составляет 1,5 - 2,0% к массе теста. При производстве замороженых полуфабрикатов (слоеное тесто, блинчики, пельмени: • Повышает пластичность теста; • Удерживает влагу в изделии во время дефростации, способствуя сохранению первоначальных качественных показателей изделия; • Улучшает структуру готового полуфабриката. При производстве фруктовых начинок и сбивных помадных конфет: • Предотвращает кристаллизацию сахарозы; • Замедляет процесс высыхания конфет.
Полное описание

Фасовка: 10 кг
Функциональные свойства:
Упрощает технологический процесс производства;
Сокращает расход яичных продуктов, что позволяет снизить себестоимость;
Сокращает время сбивания;
Способствует сохранению свежести за счет лучшего связывания влаги;
Увеличивает объем сбиваемой массы
Срок хранения: 9 месяцев.
Страна: Россия

  • Комментарии
  • Facebook
Загрузка комментариев...
Важная информация:
В связи с частыми изменениями цены на сайте могут быть неправильными, окончательные цены уточняйте у менеджера.

Инвестируем в региональных дистрибуторов/оптовиков
Если Вы региональный оптовик или дистрибутор, специализирующийся на ингредиентах - эта информация может быть Вам полезна.
О магазине
Давайте знакомиться! Мы расскажем всё про наш магазин и нашу команду: как мы начинали и чего достигли, а также про тех, кто нам доверяет.
Доставка
У нас получилось организовать доставку ваших заказов, которая не знает границ. Любой регион Беларуси, в удобное для вас время и день. Работаем со всеми перевозчиками.
Мы гарантируем
Бросать слова на ветер и давать пустые обещания не про нас. Мы дорожим нашими партнёрами и их доверием, не зависимо от  того, как давно и плотно мы сотрудничаем.
Заказ и Оплата
Решайте свои задачи, делая покупки в режиме онлайн, а все остальные проблемы мы берём на себя.
Всегда на связи
Нас не нужно долго искать, мы всегда рядом, в любом удобном для вас способе коммуникации: e-mail, телефон, социальные сети и мессенджеры.

МЫ В СОЦСЕТЯХ

Почему Мы?

  • Выполнили свыше 10 000 заказов
  • Более 10 лет успешной работы
  • Более 5 000 покупателей
  • Максимальная поддержка