Каппа-каррагинан полурафинированный BLK 2120 - E407a - 25 кг

Вид

растительный

Вес

25 кг

Артикул

rhs00016

Производитель

Shanghai Brilliant Gum

Этот вид каппа-каррагинана в отличие от каррагинана BLK1120, обладает меньшей прочностью получаемого студня (ок. 400 г/см2) и соответственно стоит дешевле. Применяется также, как и более сильный аналог - для увеличения объёма мяса, изготовления молочных продуктов, мороженого и др.