Глазурь Карат Коверлюкс Вайт 10 кг Пуратос
- Цвет
- Белый
- Производитель
- Пуратос
- Страна
- Россия
- Фасовка, кг
- 10 кг
- Тара
- коробка
- Срок годности, мес.
- 9 мес
Глазурь Карат Коверлюкс Вайт 10 кг Пуратос. Белая глазурь имеет широкий спектр применения - идеально подходит для приготовления декора, корпусных конфет, фигурок, для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления начинок, кремов, муссов и десертов.
Преимущества:
Используется высококачественный заменитель масло какао.
Благодаря улучшенным характеристикам плавления фракционированных жиров, глазурь тает во рту, создавая ощущение натурального шоколада.
Общее количества жира – 36.5% – не требует добавления масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора).
Благодаря высокому проценту жирности – можно глазировать изделия очень тонким слоем – глазурь экономична в использовании.
Глазурь имеет глянцевый блеск благодаря высококачественным жирам в составе (лауриновые), чем ниже температура охлаждения – тем лучше блеск.
Не применяются заменители какао порошка.
Не используются красители.
Устойчива к замораживанию.
Полное описание
Упаковка: 10 кг, коробка
Цвет: белый
Для глазирования – Карат Коверлюкс Вайт нагреть до t = 45 - 50 °С (в микроволновой печи или на водяной бане), хорошо перемешать до однородной консистенции. Глазировать при температуре 38 – 45°С, в зависимости от нужной толщины шоколадного слоя.
Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте. Не хранить под прямыми солнечными лучами и при температурах ниже нуля. Срок хранения 9 мес.
Страна: Россия
- Комментарии
Загрузка комментариев...