Фермент с цтрансглютаминазной активностью VERON TG, 25 кг, Барентц
- Производитель
- Барентц
- Страна
- Германия
- Фасовка, кг
- 25 кг
- Тара
- мешок
Активность трансглютаминазы. Укрепление структуры пшеничного теста, укрепление клейковины, снижение липкости теста.
Обеспечивает дополнительные связи в клейковинном белке, что способствует укреплению структуры теста, особенно с высоким ИДК. Дозировка г/100 кг муки
Применение:
Пшеничный хлеб
Полное описание
Страна производитель: Германия
Вид: Ферментные препараты
Упаковка: мешок
Вес: 25 кг
Дозировка: 0,5-2 г
- Комментарии
Загрузка комментариев...