Дрожжи прессованные хлебопекарные Экстра 12 кг (ТМ «Харьковские дрожжи»)
- Вес
- 12 кг
- Артикул
- hdr00005
- Производитель
- Харьковские дрожжи
Специально для безопарного способа производства хлебопекарных изделий был разработан штамм дрожжей Экстра. Это особый вид прессованных дрожжей с ускоренными свойствами роста и устойчивостью к холодным температурам. Поэтому можно использовать их для изготовления полуфабрикатов глубокой заморозки и технологии частично выпеченного хлеба.
Полное описание
Вес упаковки: 1 кг.
Фасовка: ящик, 12 упаковок.
Состав: дрожжи-сахаромицеты.
Подъемная сила: 28-31 мин.
Мальтазная активность: менее 38 мин.
Кислотность: 60 мл в пересчете на уксусную кислоту.
Влажность: до 70%
Питательная ценность в 100 г:
- белки - 11,5 г;
- углеводы - 3,8 гр;
- жиры - 0,6 г.
Энергетическая ценность (калорийность) в 100 г.: 276,1 кДж/66 ккал.
Срок годности: 35 суток со дня изготовления.
Условия хранения: хранить при температуре от 0°С до +7°С, оптимальная температура хранения от 0°С до +4°С.
- Комментарии
Загрузка комментариев...