Дрожжи пивные Danstar Lallеmand Nottingham Ale 11г

Вид

Для пива

Вес

11 грамм

Артикул

009137

Производитель

Danstar

Дрожжи DANSTAR Nottingham Ale — универсальный штамм дрожжей, который подходит для приготовления эля и , при некоторых условиях, для приготовления лагерного пива. Бренд Nottingham предлагает уникальное решение, позволяя пивоварам производить разные стили пива с помощью одного штамма дрожжей. Nottingham был выбран благодаря высокой флокуляции (выпадения в осадок) и относительно полных свойствах сбраживаемости. Дрожжи производят низко концентрированные фруктовые и эфирные ароматы, благодаря чему, были описаны как нейтральные элевые дрожжи. Данные качества позволяют полноценно развить вкусы солода и хмеля в напитке. Рекомендованная температура сбраживаемости: от 14° до 21°C (от 57° до 70°F). Также была замечена хорошая переносимость низких температур ферментации (12°C/54°F), что позволяет использовать этот штамм дрожжей для производства лагеров. При сравнительно высокой степени переносимости алкоголя, Nottingham представляет собой отличный выбор для создания специальных сортов пива с высоким содержанием алкоголя. Дрожжи DANSTAR Nottingham Ale являются единственным коммерческим штаммом дрожжей, используемых английскими пивоварами. Аромат немного эфирный, почти нейтральный и не дает привкуса при правильном обращении. Это возможно вследствие флокуляции, чтобы немного уменьшить уровень горечи хмеля. Применение: Английские эли и светлые эли: Mild ale, Golden ale, Blond ale, Kolsch, Bitter, Pale Ale, Amber Ale, Red Ale, ESB, IPA, Altbier, Strong Ale, Barleywine, American Style Brown Ale, Dry Stout, Imperial Stout, Lager, Pilsner, Vienna, Schwartzbier, Bock.