Дрожжи пивные Danstar Lallеmand Munich 11г

Вид

Для пива

Вес

11 грамм

Артикул

009139

Производитель

Danstar

Danstar Munich — оригинальные баварские пшеничные дрожжи верхового брожения, используемые для приготовления германских видов пива. Дрожжи быстро "заводятся" - процесс активной ферментации идёт 4 дня при температурах выше 17 градусов. Температура брожения: 12-25°C, идеально при 17-21°C. В процессе выведения и высушивания Мюнхенских штаммов, были получены пивоваренные дрожжи высочайшего качества, которые широко используются для приготовления отменного немецкого пшеничного пива. Ваш напиток будет обладать типичным для пшеничного пива вкусом и ароматом с нотками банана. Пивоваренные свойства штамма: - Средняя или высокая сбраживаемость. Интенсивность сбраживания, время брожения и степень сбраживаемости зависят от плотности закваски, способа введения дрожжей в сусло, температуры брожения, а также питательных свойств сусла. - Штамм Danstar Munich не дает осадка. В классических открытых бродильных чанах на поверхности сусла может образовываться дрожжевая пена. Осаждению дрожжей способствует охлаждение сусла или добавление в него оклеивающих веществ и желатина. - Эти дрожжи дают аромат и привкус эфира с характерными банановыми нотками. В случае правильного введения закваски в сусло дрожжи не производят неприятных запахов. Широко используются при приготовлении Немецкого Вайцена (German Weizen) и Хефевайена (Hefeweizen). - Для этого штамма лучше всего подходит температура брожения элей. Предварительно необходимо произвести регидратацию сухих дрожжей согласно инструкции. Стиль пива: Американское пшеничное или ржаное пиво, Бельгийский блонд эль, Бельгийский специальный эль, Бельгийский трипель, Вайцен Вайсбир, Вайценбок, Витбир, Дункельвайцен, Прочее копченое пиво, Пряное травяное или овощное пиво, Рождественское зимнее специальное пряное пиво, Специальное пиво