База для приготовления молочного и сливочного мороженого с пастеризацией. Придает мороженому исключительный кремовый вкус.
Органолептические характеристики:
Порошок белого цвета с молочным ароматом, без постороннего привкуса.
Состав: обезжиренное молоко сухое, глюкозный сироп, декстроза, растительный жир, сухой молочный жир, сухие сливки, молочный белок, эмульгаторы: Е477, Е472b, Е472а, Е471; ароматизаторы, идентичные натуральным, стабилизаторы: камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, Е466. Может содержать следы сои, арахиса, молока, яиц, орехов. Не содержит ГМО.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):
-белки 14.10
-жиры 17.18
-углеводы 59.32
Влажность (%): 3.50
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 448.23
Срок годности: 24 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Рекомендации по применению:
Приготовить молочную смесь для мороженого (базовая рецептура: 100 г базы венус, 220/250 г сахара и 1000 г молока 3.2%), пастеризовать ее, при желании добавить десертную пасту кремового вкуса, поместить во фризер.